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ジョエル・ロブションセレクション staub ミニキャセロール 10cm ブラック 12168034
↑↑↑↑をamazon.co.jpで価格・在庫・内容をチェック／購入・予約する↑↑↑↑ 商品の説明Amazon.co.jp 商品紹介●フレンチシェフ ジョエルロブションが推奨するプロ御用達の鍋シリーズ。オリジナルの料理レシピ付 ●特別仕様として内・外面ともに滑らかなホーローがけを施しておりお手入れも簡単 ●鍋裏面の突起（ピコ）で旨味を閉じ込め循環させる工夫がされてる ●ソース作りや、一人用の器としても使え、オーブンでの使用も可能 ●今までの鋳物ホーロー鍋にストウブならではの技をプラス、世界で選ばれてる理由を実感してください ブランドについて 1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub（ストウブ）社。同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。 表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。 「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート |
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